Hindbær-jordbær-solbærmarmelade

1 kg hindbær
1 kg jordbær
1/2 kg solbær
1 1/2 kg sukker
3 tsk. Rød Melatin

Fremgangsmåde:

De skyllede bær varmes langsomt under låg, til de safter. Bærrene koges i saften 5 min. Det meste af sukkeret drysses i og koges med 5 min. Melatin og resten af sukkeret blandes godt, drysses i under omrøring og koges i marmeladen 2 min. Marmeladen hældes i glas, der lukkes.

Opskriften er fundet på www.haugen-gruppen.dk