Ribs-hindbærmarmelade

1 kg ribs
1/2 kg hindbær
650 g sukker
3 tsk. Rød Melatin

Fremgangsmåde:

Ribsene ribbes og skylles. Lidt af dem knuses. Resten af ribsene og halvdelen af sukkeret blandes i og bringes i kog. Resten af sukkeret tilsættes. Når syltetøjet koger, hældes hindbærrene i. Melatin + 2 spsk. sukker blandes godt og drysses under omrøring i marmeladen, når den koger igen. Kogetid: 2 min. Alliancen hældes op og glassene lukkes.

Opskriften er fundet på www.haugen-gruppen.dk